Circuito de Feijoada Alegra acontece em Carambeí

 

Evento em comemoração ao Dia dos Pais deve reunir cerca de mil pessoas no Parque Histórico

Para comemorar o Dia dos Pais, a Alegra Foods realiza o Circuito de Feijoada no próximo domingo, 13 de agosto, no Parque Histórico de Carambeí. O evento deve reunir cerca de mil pessoas que poderão se deliciar com uma refeição completa do tradicional prato brasileiro.

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A feijoada será servida das 12h às 14h nas opções gourmet (com costelinha defumada, lombo e paio) e completa (com linguiça calabresa, bacon de pernil, costelinha, pé e orelha suínos). Para acompanhar, serão oferecidos arroz branco, farofa, couve com bacon, vinagrete, laranja, calabresa refogada e caldo de feijão. Sobremesas do Koffiehuis e bebidas serão vendidas à parte.

No dia do evento, para quem comprar ingressos para a feijoada, a entrada no Parque Histórico será gratuita e os visitantes poderão desfrutar da beleza do Parque das Águas e da Vila Histórica. Além disso, brinquedos para as crianças estarão disponíveis no espaço.

O circuito, que também terá música ao vivo, tem a parceria das cooperativas Frísia, Castrolanda e Capal; o apoio do Parque Histórico de Carambeí e da AASEC (Associação de Assistência Social Evangélica de Carambeí); e o patrocínio do Feijão Tropeiro e da Bier Hoff.

Serviço

Circuito de Feijoada Alegra

13 de agosto

A partir das 11h30

Almoço: das 12h às 14h

Local: Parque Histórico de Carambeí / Pavilhão Frísia

Avenida dos Pioneiros, 4.050

Estacionamento gratuito

Ingressos

Adultos: R$40; crianças entre 8 e 12 anos: R$20

Menores de 8 anos não pagam

As vendas ocorrem até o dia 9 de agosto (quarta-feira), por isso não haverá comercialização de ingressos no dia do evento.

Mais informações no site: www.alegrafoods.com.br

 

Pontos de venda

PONTA GROSSA

Supermercados Tozetto

CASTRO

Supermercado Rizolar

Priotto Supermercados

Dal Santos Supermercado

ARAPOTI E JAGUARIAÍVA

Supermercados Rickli

 

CARAMBEÍ

Parque Histórico

Supermercado Rickli

 

Observação: pelo site Uningressos é possível comprar com cartão de crédito. Caso opte por uma mesa completa (oito lugares), o participante deverá comprar os ingressos no Parque Histórico de Carambeí em horário comercial até o dia 9 de agosto.

 

 

S0bre a Alegra Foods

A marca Alegra Foods apresenta os melhores cortes suínos do mercado. Os produtos são fabricados na Unidade Industrial de Carnes, localizada em Castro, que faz parte do sistema de intercooperação formado pela Frísia, Castrolanda e Capal. Juntas, as cooperativas produzem industrialmente lácteos da marca Colônia Holandesa nas unidades de beneficiamento de leite de Ponta Grossa, Castro e Itapetininga (SP) e fabricam a farinha de trigo da marca Herança Holandesa em Ponta Grossa

Cerveja de pinhão sustentável terá safra 2016

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Vendas tiveram aumento de 120% no ano passado; Semente da araucária foi extraída segundo padrões que permitem a conservação da floresta nativa

Uma cerveja produzida no Paraná feita de pinhões coletados de acordo com padrões sustentáveis que protegem a Floresta com Araucárias ganhará mais uma safra em maio. A bebida é produzida com insumos do Araucária+, iniciativa da Fundação Grupo Boticário de Proteção à Natureza com a Fundação Centros de Referência em Tecnologias Inovadoras (CERTI), de SC. O objetivo dessa iniciativa é conservar a floresta agregando valor aos produtos extraídos dela – como o pinhão, que é a semente da araucária e a erva-mate, planta nativa dessa ecossistema e a partir da qual são feitas várias bebidas consumidas em todo o país.  A iniciativa beneficia os produtores que seguem o padrão sustentável indicado, que inclui orientações de coleta das pinhas, entre ouras ações de manejo responsável das áreas naturais das propriedade.

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Segundo o gestor da cervejaria Insana, Pedro Reis, a receptividade do mercado à cerveja de pinhão superou as expectativas. “No ano passado, quando aderimos ao Araucária+, tivemos um aumento de 120% nas vendas da cerveja comparando com 2014”, afirma. Reis acredita que isso se deu pelo fato de já no rótulo constar que a bebida é produzida de forma sustentável. “Esse grande aumento nas vendas confirma que o consumidor valoriza a redução do impacto no meio ambiente por isso esse ano continuaremos com a parceria.”, destaca.

 

Guilherme Karam,  coordenador de estratégias de conservação da Fundação Grupo Boticário, explica que a iniciativa atua tanto na cadeia produtiva do pinhão como também da erva-mate e possui papel fundamental em mostrar que é possível unir conservação e geração de renda. “Os produtores que se comprometem a seguir os padrões sustentáveis, como não realizar queimadas nem extrair as pinhas verdes, recebem cerca de 30% a mais pelo quilo do pinhão, além de contribuir para a redução do impacto gerado nas florestas nativas. É uma lógica em que todos saem ganhando”, completa Karam.

 

Outra medida importante citada por Karam é que os produtores devem deixar 20% das pinhas nos pinheiros para não prejudicar a disponibilidade de pinhão para aves e roedores. Essa atitude também permite a regeneração natural da floresta.

 

Segundo Marcos Da-Ré, diretor do Centro de Economia Verde da Fundação CERTI, o modelo inovador do Araucária+ está demonstrando ser efetivo na prática. “No Araucária+, os produtos que utilizam insumos da Floresta com Araucárias geram retorno não somente para as empresas compradoras, mas também benefícios para os produtores rurais e para a própria floresta. É um modelo inovador de desenvolvimento regional sustentável, que pode ser aplicado a outros ambientes naturais brasileiros”.

 

No mercado

A nova safra da cerveja de pinhão, que é produzida sazonalmente, apenas quando a extração do pinhão é autorizada (início em abril), deve chegar aos supermercados entre o final de maio e início de junho. Para 2016 serão envasadas 45 mil garrafas, que têm como destino principalmente os mercados de São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Cerca de 800 kg de pinhão provenientes do planalto serrano de Santa Catarina serão utilizados na cerveja.

Délio Canabrava cria prato em homenagem ao Ano Internacional do Feijão

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“Momento Gastronômico” dá dicas de como preparar contrafilé grelhado servido com vinagrete de feijão fradinho

 

 

 

Délio Canabrava é o chef convidado para a aula show gratuita do “Momento Gastronômico”, que acontece na próxima quinta feira (12/05), às 19h30. O “Momento Gastronômico” é um projeto culinário gratuito e mensal promovido pelo Shopping Curitiba, na Livraria Cultura.

 

 

 Recentemente, Canabrava recebeu através do Instituto Brasileiro do Feijão e Pulses (IBRAFE), o convite da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), para ser um dos o embaixadores designados a divulgar no estado, receitas e usos relacionados ao Ano Internacional de Pulses (Lentilha, Grão de Bico, Ervilha e Feijão), que ocorre em 2016.

 

 

Para fazer jus ao título, o chef criou para a sua aula show o Contrafilé Grelhado com Vinagrete de Feijão Fradinho. Essa leguminosa possui aroma e sabor acentuado, sendo muito utilizada na culinária nordestina e também como massa de acarajé. Suas propriedades nutricionais assemelham-se às do feijão carioca.

 

A participação é gratuita e para ter direito à degustação, é preciso retirar uma pulseira, no caixa da Livraria Cultura, que será entregue por ordem de chegada.

 

 

 

Serviço               

 

O que: Momento Gastronômico com Délio Canabrava

 

Quando: Dia 12 de maio, às 19h30. 

 

Quanto: Gratuito e aberto ao público. Para degustação, serão disponibilizadas 15 pulseiras, que devem ser retiradas no Caixa da Livraria Cultura.

 

Onde: Espaço Gourmet da Livraria Cultura (piso L4). 

 

 

Com grande procura no verão, paletas reúnem sabor, frescor e leveza

Paleteca apresenta sabores para quem busca qualidade, poucas calorias e menos açúcar


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A chegada do verão pede alimentos leves e refrescantes. As sobremesas quentes perdem espaço e uma ótima opção é a paleta mexicana. Os sabores de frutas são ideais para os dias mais quentes por serem leves e menos calóricos.

Na Paleteca, abacaxi, açaí, manga e morango, todos com 125 g, têm grande procura no verão. As paletas de morango possuem somente 82 calorias, além de não possuírem leite, ideal para dietas com restrição à lactose.

Para os dias de festa e mesa farta, a Paleteca indica o sabor Detox, composto de abacaxi, couve, limão, gengibre e hortelã. Os ingredientes ajudam na digestão e possuem substâncias anti-inflamatórias e antioxidantes.


Uma opção para quem busca evitar o consumo de açúcar é a linha Diet, que conta com duas opções que usam fruta na receita: Manga e Nata com Morango.

Sobre a Paleteca

Fundada em outubro de 2013 pelo empresário Everson Ceschin, a Paleteca está hoje presente em 11 estados brasileiros e no Distrito Federal, com mais de 70 pontos de venda de paletas em 31 deliciosos sabores. A fábrica, sediada em Pinhais (PR), tem capacidade para produção de 1,8 milhão de unidades mensais.

Bar CanaBenta é o vencedor do Festival Bar em Bar


Os amantes das comidinhas e bebidas de boteco elegeram o petisco criado pelo chef Délio Canabrava para o Festival Bar em Bar como o melhor entre dez estabelecimentos participantes. O evento, em sua nona edição, é promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) com o intuito de aumentar a rotatividade e oferecer boas opções com preços acessíveis.  Além de Curitiba, 34 cidades participaram simultaneamente do festival. O Bar CanaBenta participou com uma porção de frios, servida com lombo canadense, salame, ovos de codorna, azeitonas verdes, mussarela, pepino em conserva e minicebolas. Foto: Divulgação.

Bar CanaBenta

Rua Itupava, 1.431, Alto da XV

Fone: (41) 3019-6898

Terça a sábado das 17h a 0h; domingo das 15 às 23h

Penne Al Funghi, da Cantina do Délio, foi personagem principal do Estúdio Bom Gourmet da última sexta-feira

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Os Chefs Délio Canabrava e Gustavo Faoro esbanjaram simpatia e bom humor em sua participação no Estúdio Bom Gourmet na última sexta-feira (29). A aula compartilhou com o público como é o preparo do prato Mignon com Penne Al Funghi, criado na Cantina do Délio para o Festival Brasil Sabor, além de contar os segredos da Banoffi, sobremesa que adoçou o menu do festival no restaurante.ERN_2627

A aula entreteve quem separou a noite de sexta para apreciar a gastronomia. O público lotou o espaço e descobriu como a massa penne salteada em molho de três tipos de cogumelos, tomate cabritado, manjericão e creme de leite fresco resultam numa combinação imperdível, e também como os biscoitos, doce de leite, banana e nata dão sabor especial à Banoffi. Sabores que todos puderam degustar durante a apresentação. A aula fez parte do Festival Brasil Sabor, realizado pela Abrasel-PR.ERN_2705

Crédito imagem: Ernesto Vasconcelos​

Serviço:

Cantina do Délio
Rua Itupava, 1.094
Curitiba/PR
(41) 3078-0010
www.cantinadodelio.com.br

 

Virginia Vilela – virginia@pg1com.com

Cassia Maffei – cassia@pg1com.com

Marci Ducat – marci@pg1com.com

(55 41) 3018 3377 | 9603.2861 | 9742.0302
www.pg1com.com

Saborosa e aromática

1. Parma Crocante

A pizza Parma Crocante é a nova opção oferecida pela rede de pizzarias Baggio

Entre os sabores mais pedidos do cardápio especial da Baggio Pizzeria & Focacceria – iniciado no mês de abril e válido por 90 dias – está a saborosa pizza Parma Crocante, uma refeição equilibrada e de forte sabor. A receita possui como ingredientes a tradicional massa fininha, o famoso molho a parmegiana, mussarela, tomate e presunto Parma, ideal para aqueles não abrem mão de um aroma marcante.

O presunto Parma é um produto de alta qualidade, a produção envolve muita paciência e tempo, pois o cuidado vai desde a seleção cuidadosa e precisa dos porcos, até o modo de preparo e conservação. A elaboração desse presunto pode durar até seis meses, em média. Ele combina com diversos pratos e, em especial, com a pizza, criando uma combinação saborosa e de sucesso.